ดาหลา มีถิ่นกำเนิดบริเวณป่าร้อนชื้น พบมากในภาคใต้ของประเทศไทย เป็นพืชล้มลุกตระกูลขิงข่า ดอกมีสีขาว สีชมพูแก่ สีแดง คนใต้นิยมนำดอกมาเป็นส่วนประกอบของข้าวยำ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาพิกุลทองฯ ได้ต่อยอดการนำดอกดาหลามาแปรรูปเพิ่มมูลค่าเป็นเครื่องดื่ม “คราฟต์โซดาดาหลา” ที่มีกลิ่นหอมละมุน มีรสชาติที่หอมหวานและมีความซ่าที่สดชื่นของโซดา