ดาหลาเป็นพืชพืชล้มลุกตระกูล ขิงข่า มีถิ่นกำเนิดบริเวณป่าร้อนชื้น พบมากในภาคใต้ของประเทศไทย ดอกมีสีขาว สีชมพูแก่ สีแดง คนใต้นิยมนำดอกมาเป็นส่วนประกอบของข้าวยำ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาพิกุลทองฯ ได้ต่อยอดการนำดอกดาหลามาแปรรูปเพิ่มมูลค่าเป็นน้ำเชื่อมเข้มข้น “ไซรัปดาหลา” ที่มีกลิ่นหอมสดชื่น นำไปผสมน้ำชงดื่มคลายร้อนได้เป็นอย่างดี