แกงน้ำเคยยอดหวายเป็นเมนูดั้งเดิมจากป่าพะยอม จังหวัดพัทลุง ซึ่งมีรสเผ็ดร้อนและขมนัวจากเครื่องแกงใต้ และวัตถุดิบพิเศษคือ "เคยปลา" และ "ยอดหวาย" ซึ่งหายากในปัจจุบัน โดยเฉพาะยอดหวายที่ขึ้นในพื้นที่ดิบชื้นของป่าพะยอม ที่มีรสชาติหวานมันและขมนิดๆ เป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้ถูกพัฒนาขึ้นในรูปแบบแห้งและแบบผลโรยข้าว เพื่อความสะดวกในการพกพาและเป็นของฝากในปัจจุบัน.