ก๊กซิมบี้ เมนูอาหารตำนานของจังหวัดระนอง ได้รับการพัฒนาขึ้นเป็น “ก๊กซิมบี้แช่แข็ง” โดยนางสาวจันทนา ตันติเวทเรื่องเดช เจ้าของร้าน “ติน คาเฟ่” และบริษัท “สยามติน ฟู้ด อร่อยทุกเมนู จำกัด” เพื่อให้คนต่างถิ่นสามารถลิ้มลองรสชาติได้ง่ายขึ้นและสะดวกสบายมากขึ้น เมนูนี้ได้รับการคัดเลือกให้เป็น 1 จังหวัด 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่นของจังหวัดระนองในปี 2566.