วิสาหกิจชุมชนอาหารแปรรูปเกษตรแม่กลอง ก่อตั้งในปี 2560 โดยกลุ่มชาวบ้านในกาญจนบุรี เริ่มจากขายผักกาดดองและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ "ผักกาดดองสูตรน้ำซาวข้าว ตรา คุณหญิง" ด้วยการผสมผสานภูมิปัญญาชาวบ้านกับเทคโนโลยีถนอมอาหารสุญญากาศและการขายออนไลน์ ช่วยฟื้นฟูชุมชนและสร้างรายได้ต่อเนื่อง.