วิสาหกิจชุมชนฯ ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2564 โดยวิศวกรสาวที่คิดค้นอาชีพในช่วงวิกฤติ COVID-19 และกลายมาเป็นเจ้าของธุรกิจเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยคิดค้นสูตรการอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์และพัฒนารสชาติใหม่ ๆ ธุรกิจนี้เน้นการขายออนไลน์และช่วยส่งเสริมให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น