ข้าวฮางงอกออร์แกนิค 8 เซียน เป็นการนำข้าวพันธุ์ดีจาก 8 จังหวัดในภาคอีสาน เช่น ข้าวหอมมะลิ 105, ข้าวไรซ์เบอร์รี่, ข้าวหอมมะลิแดง และข้าวอื่น ๆ มาปลูกในจังหวัดมุกดาหาร และแปรรูปเป็นข้าวฮางงอก ซึ่งแต่ละพันธุ์มีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน เมื่อรวมกันจะเสริมสร้างคุณประโยชน์ทางโภชนาการให้สูงขึ้น