ซุปต้มโคล้งชนิดผง ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มอาชีพสหกรณ์วัดลาดปลาเค้าเกิดจากการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นและวัตถุดิบในท้องถิ่นมาพัฒนาเป็นเมนูอาหาร โดยเริ่มต้นจากต้มโคล้งปลาย่าง ซึ่งได้รับการยอมรับเป็นสุดยอดเมนูอาหารภาคกลาง พัฒนาต่อมาเป็นซุปผงที่สะดวกและสามารถเก็บรักษานานขึ้น เพื่อสร้างรายได้และขยายตลาด.