ไชโป้วหวานตราชฎา หรือ "ไชโป้วโพธาราม" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นสินค้า GI ซึ่งผลิตจากผักกาดหัวหรือเฉพาะส่วนรากที่มีเนื้อสีขาว โดยใช้วิธีการดองเค็มด้วยเกลือทะเลและดองหวานด้วยน้ำตาลกรายขาวตามภูมิปัญญาท้องถิ่น มีรสชาติเค็มหรือหวานปนเค็ม กลมกล่อม กรอบ และมีสีน้ำตาลสวยธรรมชาติ ผลิตในอำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี ไชโป้วหวานชนิดฝอยเป็นสินค้ายอดนิยมที่ทานคู่กับเมนู “ไชโป้วฝอยผัดไข่”